タイの田舎町で、早朝のホット・コーヒー

タイの田舎町で、早朝のホット・コーヒー


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 地方都市のバス・ターミナルでのこと。私は、朝の6時に友人が迎えに来るのを待っていました。来るまでに時間がありそうだったのでどうしようかと思案していたところ、バス・ターミナルの前にカフェがあるのを見つけたのです。カフェと言っても、「カフェー・ソット(กาแฟสด)」のことです。喫茶店ではありません。バイク預かり所の店先で、営業していました。
 イスがあったのでそこに座り、ホット・コーヒーを注文しました。すると、カップに入ったコーヒーと陶器製の水差しのようなものを持ってきたのです。店の人は、その水差しのようなものを「○○ローン」と説明したのですが、よく聞き取れなかったのです。「ローン」というのは、タイ語で「温かい」という意味です。もしかして、補充用のコーヒーが入っているのでしょうか?でも、料金は10バーツです。いくらタイの田舎でも、こんなにたくさんのコーヒーがたったの10バーツ?と思いました。
 さて、コーヒーを飲んでみると、予想通り甘かったです。ですが、強烈な酸味でかなり酸っぱかったのです。少し飲んだ後、水差しのようなものに入ったものをカップに注いでみました。これ、コーヒーではなくただのお湯ですね。お湯を注いだ後飲んでみると、酸味が少なくなり丁度いい味になりました。このお湯は、本来どうするものなのでしょうね?
 早朝のコーヒー、おいしかったです。たまには、このような飲み方もいいですね。


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