これ、トロピカル・フルーツではなかったのね/タイで買った「シログワイ」の缶詰を食べてみた

これ、トロピカル・フルーツではなかったのね
タイで買った「シログワイ」の缶詰を食べてみた


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左右: 缶詰


 タイで買ってきた「シログワイ」の缶詰を食べてみました。これ、以前から気になっていたのです。シログワイは英名の「Water Chesnut」から木の実であることを連想させますが、草の根茎にあたる部分です。ですので、分類的には野菜になると思います。皮をむいた見た目には、サトイモか小さなジャガイモという感じです。食してみると、食感はレンコンに似ていおりシャキシャキ感があります。おいしいかと言われると何とも言えませんが、この食感は料理に使えそうです。これは、「クワイ」というものとは別物だとのことです。

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真っ赤なローゼル・フルーツのハーブ・ティーは健康にいいそうです

真っ赤なローゼル・フルーツのハーブ・ティーは
健康にいいそうです


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  ハーブの一種。ハーブ・ティーとして飲みます。タイでは露店で真っ赤な色の飲み物が売られていますが、それがこのローゼル・フルーツを使ったジュースです。ハイビスカス・ティーとしても使われています。また、ジャムや食品の着色料としても利用されています。一説によると、アルツハイマー病の治療にも効果があるということです。また、高血圧対策にも効くそうです。花はピンクと黄色のものがあり、この植物の先端を煮て食べることもあります。

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Bangkok Post
8 Jan 2013






















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タイには「黒いトウモロコシ」があります

タイには「黒いトウモロコシ」があります


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 タイには日本でもおなじみの黄色いトウモロコシの他、黒(濃い紫に近い)や黄色(や白)に黒が混じった種類のものがあります。露店でもふかしたものや焼いたトウモロコシがよく売られているのを見かけます。バンコクの露店ては、写真のふかしたものが1本20バーツでした。

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 Asia Networkのメンバーです。タイの全県取材制覇を目指していますが、時間不足、資金不足で成就するかどうか。大都会から山奥まで、様々な場所に出没します。

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