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タイのオレンジジュース屋台でベトナム人が偽物を売っていた

タイのオレンジジュース屋台でベトナム人が偽物を売っていた


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 タイで、果汁100%のオレンジジュース屋台をよく見ますよね。ジュースのボトルの横には、ジュース用のオレンジが山積みになっていたりします。このジュース屋台で、ベトナム人カップルが偽物ジュースを売っていたのが分かり逮捕されています。
 時々、私もこのジュースを飲みますが、ちょっとショックですね。しかし、それほど高いものではないのに、わざわざ偽物にする必要があったのでしょうかね?

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マニラ・タマリンド(マカーム・テート)を初めて食べてみた

マニラ・タマリンド(マカーム・テート)を初めて食べてみた


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 マニラ・タマリンド(マカーム・テート)を初めて食べてみました。タイの市場では、よく見かけます。10cm程度の房状になっていて、果物というより豆といった方がいいのかもしれませんね。
 房の中には黒い種が入っており、その周りに付着している果肉を食べます。その果肉はパサパサした感じで、和菓子の最中の皮を食べているようでした。タイ人の友人はこれが大好きなのですが、私はどうも…。興味がある方は試してみてください。

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ヤシの一種のトロピカル・フルーツ「サラ (サラッカ)」の木はこんなですよ

ヤシの一種のトロピカル・フルーツ「サラ (サラッカ)」の木はこんなですよ


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 ヤシの一種のトロピカル・フルーツ「サラ (サラッカ)」をご存知ですか?地味な外観なので売られていても目立たないですが、タイではよく見かけます。甘酸っぱい味で、完熟した柿のような感じの果実です。今回は、そのサラが木になっている様子を紹介します。

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見かけはジャガイモ?熟し過ぎた柿のような味の果物「サポディラ(ラムット)」

見かけはジャガイモ?熟し過ぎた柿のような味の果物
「サポディラ(ラムット)」


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 「サポジラ」と表記されることも多いです。果皮は茶色で、ジャガイモのようだと表現する人もいます。果肉は柔らかく、少々熟し過ぎた柿のような感じで甘味がありますね。意外にもチューインガムの原料として使われ、「チューインガムノキ」ともよばれています。樹液からチクルという天然樹脂を作り、それがチューインガムのベースとなるそうです。

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ボツボツがあるラグビー・ボール状フルーツ「ナンバンカラスウリ」

ボツボツがあるラグビー・ボール状フルーツ「ナンバンカラスウリ」


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 別名「モクベツシ(木鼈子)」「ガック」。タイ語名「ファックカーオ」「キープラーファイ」です。中国南部からインドにかけてが原産。果実は、長さ20cm程度のボツボツがあるラグビー・ボール状です。実の色は、成熟するにしたがって緑→黄→赤と変わっていくようです。食用と薬用で、熟すと中の実は真っ赤になります。実は、ジュースやジャムなどにして食すということです。種子には、血圧降下、解毒などの作用があります。根は、石鹸の代用に使われます。

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【คนสู้โรค : ฟักข้าว สมุนไพรชะลอวัย ( 2 ก.ย. 57)】 by ThaiPBS


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初めて見る「地を這うジャック・フルーツ」

初めて見る「地を這うジャック・フルーツ」


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地を這うジャック・フルーツ

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通常のジャック・フルーツ


 ローイエット県にある某寺院へ行った時のことです。地を這うジャック・フルーツを見たのです。通常、ジャック・フルーツは木の上になりなすが、この寺院では木の根元近くにはいつくばってなっていたのです。こんなの初めて見ました。

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タイで見つけた珍しい形をしたブドウ

タイで見つけた珍しい形をしたブドウ


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 バンコクの市場で、珍しい形をしたブドウを見つけました。楕円形をしているのです。正確には、タイで産したものではなく輸入品の可能性もあるのですが。面白い形です。

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オレンジ色した実のランブータンがあるとは

オレンジ色した実のランブータンがあるとは


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写真: 普通のランブータン


 とげとげした外皮に包まれたランブータン。タイへ行ったことのある方は、みなさん食べたことありますよね。とても甘~いフルーツでおいしいです。そのランブータンに、オレンジ色した実のランブータンがあるとは知りませんでした。普通、実は白っぽいのです。たとえて言うと、普通のランブータンは缶詰の白桃のような色、このランブータンは缶詰の黄桃のような色をしています。
 ランブータンはタイ語で「ゴ(เงาะ)」といいますが、この黄桃のようなランブータンは「ゴ・パー(เงาะป่า)」といいます。古い作品ですが、「ゴ・パー」という有名なタイ映画もありますね。意味は「森のランブータン」です。まだ一度も食べたことがないので、ぜひ食べてみたいですね。

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คืนนี้ที่สังขละบุรีมี "งานประเพณีรดน้ำต้นโพธิ์ และออกร้านตลาดนิพพาน" (อ่านข่าวคลิก >>...

Posted by เมืองกาญจน์ แดนสวรรค์ตะวันตก on 2015年5月1日


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房に入っていて甘酸っぱいフルーツ?/「タマリンド(マカーム)」

房に入っていて甘酸っぱいフルーツ?
「タマリンド(マカーム)」


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 10cm程度の房状になっているフルーツ?です。房の中には種が入っているますが、その周囲に甘酸っぱいジャム状の果肉が付いています。房の色は薄茶色のものが一般的なのですが、赤みが入ったマニラ・タマリンドという種類もあります。いろいろな食品に加工されている、タイではとてもメジャーなものです。

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檳榔(ビンロウ)の実は、木に登って採取する

檳榔(ビンロウ)の実は、木に登って採取する


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 ウタイタニー県で、樹齢500年以上と言われている木を目指していた時のことです。ヤシの木と思われた林の中を進んでいたら、バサバサと木の上から何かを落としている男性に遭遇しました。ヤシの木だと思っていたのは、檳榔(ビンロウ)の木だったのです。檳榔の実は、木に登って採取するのですね。知りませんでした。でも、すごかったですよ。命綱は付けず、竿を一本持って木に登って採取するのです。実の皮は堅いので、落としても傷まないようです。

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Nongbua

Author:Nongbua
 Nongbuaを中心に、Asia Networkのメンバーで執筆しています。タイの全県取材制覇を目指していますが、時間不足、資金不足で成就するかどうか。大都会から山奥まで、様々な場所に出没します。

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